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.2012-07-梅干し

（2012-？）


  • 手順など記録無し。探せばあるかもしれない。でもまあ良いでしょう。


（2014-07-26）


  • 2012年に仕込んだ古い梅干しのリフレッシュ
  • 2012年と書いたが、2011年と2012年のミックスになっている可能性あり。2011年は上出来で全部食べたか、半分を食べて半分を残したかはっきりしない。まあ、余り気にすることはないだろう。
  • 2013年の梅酢を半日太陽に当てて、保存ボトルに入れて、冷暗所に保管。
  1. 1週間後目処に土用干しの予定。
※

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